En av Spanias aller beste Manchego-oster som selvfølgelig produseres av en famlie som har drevet med dette i generasjoner. La prudenciana som produsenten heter ligger i hjertet av “La Mancha” regionen, i Tembleque, ikke langt unna Toledo.

År etter år, og i generasjon etter generasjon  har familien utviklet og forbedret sitt produkt med melk fra over 8000 dyr som de lager ekte Manchego med D.O. sertifisering av. Dette har resultert i flere priser for beste manchego-ost.

Manchego D.O. Curado er en lagret ost som vil passe de som liker mye og framtredende smak. Denne er lagret i minst 6-9 mnd.

Osten er smaksrik, med noe preg av syre, og med vedvarende lang ettersmak som er typisk for oster laget av råmelk.

For de som er ute etter det aller mer smak og “trykk” vil vi anbefale Manchego Anjeo D.O. – en vellagret smaksbombe som er modnet i minst 12 mnd.